Ateroskleroza je izlečiva - Dr Hans Dil


ISHRANOM DO ČITIH KRVNIH ŽILA

Sportski svet SAD veoma se obradovao kada je bivši predsednik Univerziteta Yale, Bar t Giamotti, postao glavni poverenik za bejzbol te zemlje. Samo nekoliko meseci posle, zaprepaštena nacija plakala je nad ovim poštovanim čovekom koji je u pedeset prvoj godini života iznenada podlegao teškom srčanom infarktu. Ovakvi se primeri ponavljaju na hiljade puta svakog dana širom razvijenog sveta, pa tako i kod nas. Srčane bolesti danas zadaju smrtonosni udarac najmanje četvorici od deset stanovnika SAD.

MORA LI BITI TAKO? ZAR NE POSTOJI NEKO REŠENJE?

Dokle god budemo jeli bogatu, masnu hranu, statistike se neće promeniti. Mi godinama znamo da je ishrana zasićena masnoćama i holesterolom nezaobilazni i vrlo važan uzrok koronarne bolesti. Postoji samo jedno zadovoljavajuće rešenje u tom smislu: potrebno je 'srezati' upotrebu namirnica prebogatih masnoćama. U onoj meri u kojoj smo to spremni da učinimo, mi možemo sprečiti razvoj ateroskleroze i podstaknuti njeno povlačenje ukoliko je već uznapredovala.

ŽELITE LI REĆI DA JE TA SRČANA BOLEST IZLEČIVA?

Takav se zaključak smatra sve razumnijim i prihvatljivijim. Prva realna nada u tom smislu zaživela je kada je jedan mladi kardiolog, dr. Dean Ornish, 1990. godine u medicinskom časopisu Lancet objavio izveštaj koji je uzdrmao celu medicinsku javnost. Dr. Ornish je godinu dana proučavao pedeset muškaraca s koronarnom bolešću. Mnogi među njima bili su kandidati za ugrađivanje bajpasa. Dr. Ornish je nasumce podelio ljude u dve grupe. Od obe grupe je tražio da prestanu da puše i da svakodnevno pešače. Osim toga, prva grupa bolesnika je podučavana tehnikama oslobađanja od stresa i strogo se pridržavala vegetarijanske ishrane pri čemu je kalorijski udeo dobijen iz masnoća iznosio manje od 10%, a količina unesenog holesterola bila je jednaka nuli. 

Drugoj je grupi ponuđena standardna, takozvana 'Obazriva dijeta' (Prudent Diet) srčanih bolesnika propisana od strane Američkog udruženja za srce (AHA). Ova dijeta je dopuštala da 30% kalorija bude uneseno u organizam u obliku masnoća i da te osobe unesu do 300 miligrama holesterola dnevno. Nakon godinu dana takvog načina života i ishrane spomenute dve grupe ispitanika, njihovi rezultati su prikazani na naučnom zasedanju Američkog udruženja za srce u Vashingtonu i odmah potom objavljeni na naslovnim stranicama svih američkih novina. Dr. Ornish je izvestio da je kod onih bolesnika koji su bili na vegetarijanskoj ishrani s vrlo malo masnoća, nivo opasnog LDL holesterola opao za 37% i da se 82% njihovih suženih, naslagama obloženih krvnih žila proširilo omogućavajući veći dotok krvi i kiseonika u srčani mišić. 

Ateroskleroza srčanih krvnih žila počela je, dakle, da naza duje i da se povlači. Kod starijih ljudi s najtežom kliničkom slikom rezultati su bili najbolji! S druge strane, grupa koja je bila na 'Obazrivoj dijeti' nije doživela nikakvo poboljšanje vrednosti holesterola, a u većini slučajeva njihove koronarne krvne žile su pokazale napredovanje suženja. Jednostavno rečeno, srčana bolest se kod tih ljudi u suštini pogoršala.

DIJETA KOJU JE PROPISALO AMERIČKO UDRUŽENJE ZA SRCE UOPŠTE NIJE POMOGLA?

Izgleda da njihova Obazriva dijeta smišljena s ciljem sprečavanja i lečenja ateroskleroze nije delotvorna. Dr. Ornish je na konferenciji za novinare zaključio: “Preporuke Američkog udruženja za srce o potrebnoj umerenosti u ishrani nisu dovoljno stroge da bi mogle delotvorno uticati na zaustavljanje razvoja koronarne bolesti. Bolesnici kojima je klinički potvrđena bolest trebaju pribeći strožim dijetalnim preporukama od klasičnih.” Već godinama znamo da se razvoj koronarne bolesti može sprečiti. Ali, još je uzbudljivije saznanje da je tu bolest, u odgovarajućim uslovima, zapravo moguće, u pravom smislu reči, i izlečiti! Ova revolucionarna studija dokazuje kako pravilnom ishranom možemo očistiti naše aterosklerozom začepljene arterije!

PRIMENA

Rodeni smo s čistim, elastičnim krvnim žilama, ali ih ishrana s prekomernim unosom masnoća i holesterola sužava i postepeno začepljuje. Krajnja posledica može biti prekid snabdevanja vitalnih organa kiseonikom. Studija dr. Ornisha dokazala je da se plakom obložene krvne žile počinju čistiti ukoliko pacijent pređe na vegetarijansku ishranu s vrlo malim postotkom masnoća. To omogućuje ponovni slobodan dotok krvi bogate kiseonikom i hranljivim materijama ka srcu kao i drugim vitalnim organima.

UBICA NA SLOBODI

Srčani infarkt jedan je od vodećih uzroka smrti u Americi - a preveliki unos masnoća je glavni rizični faktor za razvoj te bolesti. Višak masnoća smatra se jednim od najštetnijih elemenata u ishrani savremenog čoveka. Nije li zato došao trenutak da i vi smanjite količinu masnoća u ishrani?

IZBACITE MASNOĆE

Evo nekoliko jednostavnih saveta koji vam u tome mogu pomoći. Zamenite: Umesto punomasnog koristite obrano mleko ili, još bolje, biljne zamene za mlečne proizvode poput sojinog, pirinčnog ili bademovog mleka, tofu sira itd. Za desert poslužite činiju svežeg voća umesto sladoleda. Pronađite zdrave zamene za namirnice bogate masnoćama kao što su sirevi, meso, prelivi za salate i ulja. Smanjite: Umesto da se vaš ručak svede na veliku, masnu šniclu, pripremite manji obrok mesa uz testeninu ili vegetarijanske lazanje. Nemojte posezati za čitavim komadom pite, već se zadovoljite jednom kriškom. 

Ako jedete manje obroke svoje omiljene hrane bogate masnoćama, možete i dalje uživati u nezdravim zalogajima, ali barem smanjiti količinu masnoća u svojoj ishrani. Izbacite: Izbacite iz ishrane što je više moguće nezdravih iskušenja. Ako takve artikle ne kupite i ne donesete kući, nećete ih ni pojesti. Izbacivanje namirnica previše bogatih masnoćama može učiniti čudo. U poznatoj studiji dr. Ornisha pacenti kod kojih se proces sužava nja krvnih žila zaustavio i krenuo u suprotnom smeru, potpuno su iz ishrane izbacili meso i mlečne proizvode bogate masnoćama. Pripremite sami: Prerađena i gotova hrana pretrpana je dodanim masnoćama. Ako želite da znate šta unosite u organizam, kuvajte sami. Nabavite dobar kuvar sa vegetarijanskim receptima i naučite pripremati nova ukusna jela. To je najsigurniji način da se zaštitite od smrtonosnih posledica unošenja prevelikih količina masnoća.